霍爾斯 × 東曉生物 | 以科技助力農業價值升級
時間：2025.08.04
當一粒玉米踏上“從田間到全球”的旅程，它最先踏入的，是霍爾斯（HOLVES）發酵罐的“懷抱”。
近日，山東衛視 “產業鏈上的山東好品牌” 專欄走進東曉生物，聚焦這家龍頭企業如何以全產業鏈實力推動玉米實現從 “膳食” 到高附加值產品的華麗轉身。在鏡頭捕捉的東曉生物實驗室場景中，霍爾斯實驗室發酵罐靜靜佇立 —— 作為研發核心區域，這里向來是外人鮮有機會踏入的 “禁地”，而正是在這片嚴謹的實驗空間里，霍爾斯的設備正為玉米深加工的技術突破默默賦能。
玉米淀粉的酶解發酵是典型的生物催化過程，其效率高度依賴溫度、pH及溶氧的穩定性。霍爾斯發酵罐配備先進的智能補料系統，可實時監測培養液中營養物質的消耗情況。在玉米淀粉研發實驗里，能精準把控碳源、氮源等營養成分的補充時機與劑量。例如，當檢測到淀粉水解產生的糖類被微生物快速消耗時，系統自動補充適量糖類，讓微生物始終處于最佳生長狀態，大大提高玉米淀粉轉化為目標產物的效率。同時，其升級的方程補料和指數補料方式，緊密貼合微生物生長曲線，有效減少底物抑制現象，讓微生物能充分利用玉米淀粉，進一步提升轉化效果。
對于玉米淀粉研發來說，發酵批次穩定性至關重要。霍爾斯實驗室發酵罐憑借智能算法和實時數據分析，實現對發酵過程的精準調控。它能將發酵過程的控制從原本的十五段升級為無限制時間段控制，可依據實驗需求設定程序，在不同時間段自動、精準調整溫度、壓力、攪拌速度等關鍵參數。這樣一來，無論進行多少次實驗，都能盡可能模擬相同的發酵條件，極大地提高了發酵批次之間的穩定性，為東曉生物從實驗室研發到實際生產的轉化提供了可靠保障。
PC 遠程操控功能，為東曉生物的研發工作帶來了極大便利。在玉米淀粉研發過程中，當實驗進入關鍵階段，研發人員即使外出也能隨時查看發酵溫度、pH 值、溶氧量等數據。一旦發現參數異常，可立即遠程調整，確保實驗順利進行，避免因參數失控導致實驗失敗，有效節省了時間和人力成本。
霍爾斯公司一直專注于發酵設備的研發與創新，實驗室發酵罐凝聚了公司的前沿技術與卓越工藝，價值已超越硬件本身——它既是實驗室的“智能實驗臺”，也是連接實驗室與工廠的數據橋梁。在玉米淀粉邁向高值化的征程中，這些靜立于實驗室的銀色罐體，正悄然重塑生物制造的研發范式。
“過去我們‘生產數據’，如今我們‘駕馭數據’——這才是技術真正的進化。”
“過去我們‘生產數據’，如今我們‘駕馭數據’——這才是技術真正的進化。”
素材來源@閃電新聞客戶端