平行性生物反應(yīng)器是一種用于畜牧、獸醫(yī)科學(xué)領(lǐng)域的科學(xué)儀器。
生物反應(yīng)器，是指利用酶或生物體(如微生物、動(dòng)植物細(xì)胞等)所具有的特殊功能，在體外進(jìn)行生物化學(xué)反應(yīng)的裝置系統(tǒng)。
生物反應(yīng)器與化學(xué)反應(yīng)器不同。化學(xué)反應(yīng)器從原料進(jìn)入到產(chǎn)物生成，常常需要加壓和加熱，是一個(gè)高能耗過(guò)程。而生物反應(yīng)器則不同，在酶和微生物的參與下，在常溫和常壓下就可以進(jìn)行化學(xué)合成。因此，生物反應(yīng)器問(wèn)世之后，就受到化工部門的重視。化學(xué)工程專家認(rèn)為，應(yīng)該盡可能多地讓化學(xué)合成過(guò)程由生物去完成。設(shè)計(jì)理想的生物反應(yīng)器，就成了現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要任務(wù)。
設(shè)計(jì)生物反應(yīng)器時(shí)要考慮兩點(diǎn)：一是選擇特異性高的酶或適宜的活細(xì)胞作為催化劑，盡可能減少副產(chǎn)物，提高產(chǎn)品產(chǎn)量；二是盡可能提高產(chǎn)物的濃度，降低成本。
生物反應(yīng)器首先在發(fā)酵工業(yè)中得到應(yīng)用。發(fā)酵工業(yè)中使用的生物反應(yīng)器，實(shí)際上是發(fā)酵罐。另一種是以固定化酶或固定化細(xì)胞為催化劑的酶反應(yīng)器。世界上最大的發(fā)酵罐高達(dá)100米，直徑7米，容積為4000立方米。它遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如一座壯觀的圓形塔。
霍爾斯平行生物反應(yīng)器
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